牛奶炒蛋的制作材料：

主料：牛奶250克、鸡蛋清500克。

辅料：金华火腿50克。

调料：盐3克、生油20克、淀粉15克。

牛奶炒蛋的特色：滋润皮肤，健脾生肌。

牛奶炒蛋的做法：

1、将鲜奶盛入碗内，加入鸡蛋清，盐，水淀粉打；

2、火腿切末；淀粉加水调成芡汁；

3、炒锅注油烧热，将牛奶蛋清投入锅内，翻炒至刚断生，撒上火腿末，装盘即成。