洋葱炒酸豆角可以。

主料： 酸豆角250克、洋葱200克 。

辅料： 油15克、盐一勺、姜5克、蒜5克、料酒两勺、辣椒两个、生抽一勺。

步骤：

1、酸豆角清洗几遍，去除盐和色素；

2、酸豆角切丁 ，洋葱切丁，姜、蒜切末；

3、炒锅烧热，放入油、姜、蒜、辣椒碎煸香；

4、放入洋葱翻炒，洋葱翻炒至六七成熟，放入酸豆角翻炒 ；

5、放入半勺盐翻炒至入味即可。