西兰花炒香菇所需要的材料：大香菇5个，西兰花半朵。

西兰花炒香菇的做法：

西兰花切成小块，香菇背上划米字花刀，用于增加入味。锅内放水烧开，将西兰花烫一下捞起，香菇烫熟。用精盐、蒜油将西兰花搅拌均匀，摆于盆的两边。锅内放少许油，入一勺蚝油进行煸炒，再加入半碗水水和白糖，勾薄芡，然后放入烫好的香菇翻炒均匀，装于盆中即可。