笋干汤的做法：

材料：去骨鸡腿1支，笋干150克，酸菜150克，葱2根。

调味料：盐1小匙，干贝粉1大匙。

做法：

1、笋干先以活水漂洗掉盐份，再汆烫后切成小段，鸡腿剁块，酸菜洗净后切片，葱切段备用。

2、滚一锅水，放入鸡腿块和酸菜略微汆烫后捞出备用。

3、另滚一锅水，放入鸡腿块、酸菜和笋干煮30分钟后，再加入干贝粉、盐和葱段拌煮均匀即可完成。