丝瓜豆腐鱼头汤做法如下：

1、主料：丝瓜500克、鲜鱼头2个、豆腐100克；

2、辅料：生姜3片、精盐少许、味精少许；

3、丝瓜去角边，洗净后切成角形；

4、将鱼头洗净，用刀劈成两半；

5、将豆腐用清水冲洗；

6、将鱼头和生姜放入锅里，注入适量沸水，旺火煲10分钟；

7、放入豆腐和丝瓜，用文火煲15分钟；

8、加盐、味精调味即可。