银筷子变黑仍能继续使用，鱼、肉、蛋、花生、啤酒等食物都会含有硫元素，而银遇到硫就会反应产生黑褐色的硫化银，但微量的硫化银对身体并没有什么危害。

银（Argentum）为过渡金属的一种，化学符号是Ag。银是古代就已知并加以利用的金属之一，是一种重要的贵金属，它在自然界中有单质存在，但绝大部分是以化合态的形式存在于银矿石中。