尖椒粉条溜鸡蛋的做法：

主料：粉条、鸡蛋2个。

辅料：青椒1个、红椒1个、八角2个、花椒10粒、食盐5克、酱油10克。

制作步骤：

1、锅中加入油，放入两个八角和一小把花椒炸香后加入适量水。

2、再加入粉条，多一点的酱油。

3、还可以放入几个干红椒一起煮，大火煮开将粉条煮软后关火。

4、鸡蛋加一点点盐打撒，尖椒切成小段备用。

5、锅中加入适量油，将鸡蛋炒熟盛出。

6、利用锅中底油，加入青椒段炒香。

7、再加入粉条快速翻炒。

8、粉条可以根据情况再加一点酱油提味上色，将鸡蛋放入。

9、快速炒匀后即可出锅食用。