分类为：

1、运输功能：生物体内特定物质的运输是靠蛋白质来完成的，如血红蛋白输送氧等。

2、免疫功能：由免疫细胞分泌产生的抗体、补体、干扰素等，即是蛋白质。

3、识别功能：如糖被就是细胞表面蛋白质和糖的复合物，起到细胞间识别的功能。