材料准备：鹌鹑4只，猪骨适量，姜片；

制作步骤：

1、洗净肉材，将肉和姜片下锅；

2、煮沸后瓢掉浮沫；

3、转小火，熬一小时；

4、用筛子滤到其它容器，备用；

5、另起一油锅，放蒜爆香，放入青菜翻炒，将汤倒入，烧沸腾后调味即可；