吃纯小米干饭不会发胖的，由于水分多，淀粉和脂肪含量低，还有助于消化吸收，非常适合减肥期间晚餐食用。偶尔吃一下纯小米干饭，能清肠解毒、刮油，不但不会发胖，而且还能帮助减肥瘦身。

小米干饭就是指用小米煮饭，虽然一般小米用于煮粥的情况比较多，但其实小米也像大米一样既可以煮粥也可以做饭。小米入脾经，可以健脾除湿，对于由于体内有湿气导致肥胖的人减肥，还是有一定作用的。