韭菜炒木耳的具体做法：

一、主料：

韭菜100g、泡发木耳300g。

二、辅料：

油适量、盐适量、辣椒两个、生抽适量、蒜适量 。

三、做法及步骤：

1、泡好的木耳摘成小朵，韭菜洗净，红椒，蒜头备好；

2、起锅烧水，水开后把木耳下锅焯水一分钟捞出；

3、另起锅烧油，油热后把切好的蒜末辣椒末炒香；

4、加入木耳炒匀，加入韭菜炒匀，加入食盐；

5、加入生抽，韭菜炒焉即可出锅。