盐皮蛋是地道的广安土特产之一，产品生产采用无铅工艺，既没有盐蛋那么咸、又没有皮蛋碱性那么大。

盐皮蛋既有盐蛋又有皮蛋的美味，此蛋不仅是佐酒的美味食品，更是早餐的最佳菜肴之一。

盐皮蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上。盐皮蛋还是较好的健脑食品。