一、材料：牛肉、芹菜、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、干辣椒。

二、制作：

1、将牛肉切成小块备用，姜、蒜切好备用。

2、备好炒锅一个，放适量的油，开火到油热，放入适当的花椒、姜、蒜，炒香后放入火锅底料，和适当的豆瓣酱一起大火翻炒，可以加一些干辣椒，用碗盛出放好备用。

3、备好电磁炉一个，将适当的汤锅放在上面，加水，放炒好的火锅底料一起熬。

4、鉴于牛肉腥味较重，可以适当炒一下，牛肉炒得半成熟即可。

5、洗好芹菜等喜欢吃的蔬菜或肉类，用盘