桂圆肉吃法步骤：

1、鹌鹑蛋剥掉外皮，放入碗中备用。

2、红枣、桂圆肉去核，生姜切片。

3、取煮锅，将所有食材放入锅中，加清水没过食材（喜欢喝汤的多加水）。

4、大火煮开，转中小火煮15分钟。

5、关火后，盛入碗中即可饮用。

材料有鹌鹑蛋6个、桂圆6个、红枣6个、姜1块、红糖30克。