主料：鸡蛋、胡萝卜一个、卷心菜一半、火腿肠一根、汤饭、食盐半勺、酱油随饭量。

辅料：蛋汤饭。

做法：

1、倒入少许油；

2、把胡萝卜、鸡蛋、菜、火腿肠放入锅内翻炒，直到菜熟为止，盛出；

3、在锅内放入少许油，加蛋，微熟后放入饭和刚煮熟的菜，就完成了。