红参炖鸡有滋补的功效，增强免疫力，对人体十分有益的功效。

红参炖鸡的做法如下：

材料：鸡腿1根，红参1根，盐适量。

做法：

1、家养新鲜大鸡腿1个，切块备用；

2、红参一根，切粒备用；

3、把鸡块和红参粒放入炖盅，加入三碗水约800毫升；

4、炖盅置于锅中，大火烧开后转中小火，炖上2个小时，新鲜的红参炖鸡制作完成。