1、将菠菜清洗干净沥干水分。

2、菠菜洗好后切碎，不要切得太细，先加入少量面粉拌匀，面粉稍微粘着即可，不要拌得太多。

3、将拌好的菠菜放入蒸锅的蒸篱里面。

4、蒸锅加入适量清水，烧开。

5、待水烧开后，放上装了菠菜的蒸篱，中火蒸三分钟。

6、准备好的蒜泥，淋入酱油，然后与菠菜拌匀即可。