酒精成分是乙醇，为无色液体，有酒香。 燃点为75摄氏度， 熔点为辅114、1摄氏度， 沸点为78、3摄氏度，常温常压下纯的酒精的沸点是78、3摄氏度，不会变化。不纯的酒精，如果酒精混有水溶液，它会和水产生共沸点会比78、3摄氏度高。

酒精是无色、透明，具有特殊香味的液体，易挥发，密度比水小，能跟水以任意比互溶。是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和无机物。