主料：洋葱1个，熟鸡肉680克，大胡萝卜2根，芹菜2根，红灯笼椒1个，新鲜豌豆荚110克，绿灯笼椒半个，熟的白米饭950克，鸡蛋2个；

辅料：酱油30毫升，芝麻油1/2汤匙；

鸡肉炒饭的做法步骤：

1、在大煎锅里中火热油，加洋葱炒到变软，然后加鸡肉和30毫升酱油再翻炒5-6分钟；

2、加胡萝卜、芹菜、红灯笼椒、豌豆荚和绿灯笼椒再翻炒5分钟。然后加米饭翻炒均匀；

3、最后加炒鸡蛋和80毫升酱油翻炒热透，就可以趁热吃了。