1、.在屉上抹油，再放上馒头蒸；

2、屉布弄湿后再拧干，然后撒少许面粉，再放上馒头蒸；

3、把馒头放在玉米叶上蒸，用玉米皮，夏天收集些晒干了，用时用水泡一下；

4、放在草叶蒸笼里蒸，蒸馒头时，在蒸笼上放上一块湿沙布，湿度为沾水后不拧干，放上馒头后，正常蒸法，待蒸好后，开盖继续蒸一分钟才拿起，馒头不会沾底；

5、在馒头底下刷油，以上方法可以解决馒头粘底的问题。