蘑菇等菌类一般煮5分钟即可。

例如，素炒蘑菇的做法：

一、材料

蘑菇300克、食盐3克、生抽1汤匙、调和油5克、香菜1棵

二、做法

1、蘑菇洗净摘小块。

2、放入锅中焯两三分钟、

3、锅中放油烧热，放入沥干水分的蘑菇。

4、翻炒两分钟后加盐。

5、加入适量生抽。

6、放入香菜。

7、翻炒均匀即可。