家常肉米饭的做法：

食材：

肋板肉500克、大米1500克。

步骤：

1、将肉洗净，切成1厘米左右的小块备用；

2、将花椒、大料及姜用开水浸泡备用；

3、把米洗净备用；

4、锅内放少许食用油，将肉块炒成八成熟，不要放水；

5、把米放入电饭锅内，放适量的泡好的花椒、大料、姜水，把炒好的肉同时放入并搅拌均匀；

6、定时蒸制20分钟，肉米饭即可食用。

注意事项：

1、肉块切得不宜大；

2、炒肉时不要加水。