原料：咸鸭蛋2 枚，干牡蛎50 克，粳米60 克。

制作步骤：

1、将咸鸭蛋和粳米煮粥，熟时捞起咸鸭蛋去壳，切碎和干牡蛎一起放入 粥内，再煮片刻，调味食用；

2、 牡蛎干洗干净，用清水浸泡24 小时，然后取出；

3、另取一个大碗，将牡蛎干 放进碗里，取火腿精肉切骨牌块，均匀放在海蛎干上；

4、淋入适量黄酒，上锅旺火 蒸30 分钟即可。