鲢子鱼的做法：

1、把鱼洗净切块；

2、滚面糊红烧；

3、放油锅里煎；

4、煎成金黄色；

5、备好调料（油、盐、葱、醋、姜、蒜、糖、酱油、面酱、白酒）；

6、锅里放少许油；

7、然后把所有调料放锅里再放点水没过鱼就可以，烧30分钟左右；

8、出锅装盘。