步骤如下：

1、将大蒜剥皮。

2、用刀把蒜的尾部切点，再一起用刀剁蓉，可用打碎机打碎。

3、烧油，当油温升上去后加入一半蒜蓉入油锅炸变色，炸酥香。

4、油锅中炸好的蒜，再下入另一半蒜蓉微炸。

5、蒜蓉出香后，下入鸡粉鸡精，盐，再调入柱候酱，海鲜酱拌匀，漏出少许油，蒜蓉装盆即可 。