韭菜和牛奶最好不要一起食用，因为牛奶中含大量的钙和丰富的蛋白质与维生素，而韭菜中含有较多的草酸。如果同时食用，韭菜中的草酸会影响人体对钙的吸收，如果经常同时食用还会使人体中形成草酸钙，这种物质不易被人体消化，所以食用含草酸的食物三个小时后再饮用牛奶为佳。