原料：羊脚、红萝卜、姜片、黄酒、桂皮、大茴、水、盐。

做法 ：

1、将羊脚焯水、洗净备用，红萝卜切块备用；

2、将羊脚、红萝卜、姜片放入高压锅内，加入适量的水、黄酒、桂皮、大茴，盖上锅盖；

3、大火烧开转中火，焖煮30分钟；

4、将羊脚汤倒入砂锅内继续炖10分钟，最后放入适量的盐即可。