1、烤箱预热160度。将面粉与泡打粉过筛备用。

2、黄油与柠檬屑充分打发，约5分钟。再分三次加入白砂糖打发成乳霜状，黄油体积变大。

3、一次加入一只鸡蛋，待鸡蛋与面糊完全均匀混合后再加入第二个。

4、分次加入面粉与牛奶，比例均匀。每一次都搅拌均匀后再加入下一份。

5、可根据口感喜好加入适量葡萄干或巧克力豆。

6、将拌匀的面糊置入烤盘中（选用8.5*9*26.5的Loaf烤盘），烤制60分钟或到表面金黄。

7、从烤箱取出，放凉，10分钟以后可在表面洒上糖霜，与marmalade搭配享用吧