材料：雪梨一个，洗好的雪耳少许，冰糖少许。

口味：蒸后的雪梨更加酸甜可口，配上雪耳和冰糖的汤，味道十分甜美。

做法：

1、先将雪梨去皮，然后用小刀把雪梨上部切下做盖，然后从切口处把雪梨掏空呈碗状。

2、用温水把雪耳清洗干净，再切成小块。

3、把准备好的雪梨放入一个大碗中。将锅洗净后，放入水、冰糖、雪耳块，烧开后调糖味，然后盛入放雪梨的大碗中，蒸6小时即可。