萝卜排骨汤

材料：白萝卜300克、小排骨 500克、姜片、八角、葱、料酒、盐各适量。

做法：

1、萝卜横切，每片约三厘米厚，切成月亮形;

2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净;

3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片、八角、葱、料酒用高压锅煮20分钟;

4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜;

5、再20分后，放盐即可。