干面皮凉拌，材料：黄瓜一根，干面皮适量，豆皮一张麻油、芝麻、酱油、醋、鸡精、葱蒜、凉白开水、盐、干辣椒适量；

做法：

葱蒜切碎，豆皮、黄瓜切丝；干面皮用水泡开，放入盆中，放入黄瓜丝，豆皮丝；倒碗凉白开水，加鸡精，盐，酱油，醋，葱蒜拌匀，倒入盆中；锅内倒麻油，烧热，放干辣椒和芝麻，出香味后，倒入面皮盆中，拌匀即可。