焖锅菜一种焖制的食物，将不同的食材放在一个锅里，加上酱汁焖制而成的菜肴。焖锅菜的做法如下：

材料准备：

鸡翅5个，胡萝卜2根，辣酱15克、蚝油15克、料酒15克、生抽15克、大葱3段、姜2片、胡椒粉2克、番茄酱25克、食盐2克、鸡精1克。

制作过程：

1、将鸡翅去骨。

2、鸡翅肉用清水泡10分钟，去除血水，加入料酒15克、生抽15克、大葱3段、姜2片、胡椒粉2克、食盐2克，腌制15分钟。

3、往锅中倒入适量的油，用小火煎鸡翅。

4、煎至鸡翅呈现出金黄色即可，盛出备用。

5、往锅中倒入切好的胡萝卜片。

6、倒入煎好的鸡翅后加入辣酱和蚝油即可。