1、准备一只洗净的鸡。2.用盐涂抹鸡的全身，包括内部，薄薄的一层。3.倒料酒和老抽涂鸡的全身包括内部。4.把鸡装入保鲜袋，在冰箱中冷藏五小时以上。5.电饭锅内倒入油，用刷子把侧面刷上油。6.取出鸡晾干。7.把鸡放入电饭锅，放入葱和姜片。8.加入水，淹没鸡。

9、打开磁炉煮熟即可。