中途不要开锅，蒸锅上蒸大概35分钟到40分钟，蒸好了再焖15分钟，整个过程不要开锅。

糯米蒸蛋的做法：

1、糯米提前泡好，沥干水分，把切碎的腊肉、香菇、等材料混合均匀，可以按照个人口味加调料。

2、把鸭蛋开个口，把一部分蛋白挖出来，用勺子把糯米一点点放入鸭蛋里面。上蒸锅蒸1个小时。

3、趁热食用。