当高压锅烧开后，锅盖上有个小铁冒会出现旋转喷气，把火关了等10分钟，用筷子夹起那个旋转的铁冒，如果没气体喷出，表明可以开盖了，如果有气体喷出，则要在等5分钟，如果急的话，直接用筷子夹起铁冒进行人工放气，记住了，在气体没放要千万不要开盖。