低度酒有啤酒、葡萄酒、桂花陈酒、香槟酒和低度药酒等，酒度在20度以下。按酒精含量的多少来划分，可以将酒分为高度酒(即国外又称烈性酒)和低度酒两种。前者包括我国的白酒(烧酒)和用蒸馏工艺生产的洋酒。后者包括发酵类酒。