饮用水中氟化物浓度小于每升1毫克，适宜浓度为每升1、4至2毫克。

氟化物指含负价氟的有机或无机化合物。与其他卤素类似，氟生成单负阴离子。氟可与除He、Ne和Ar外的所有元素形成二元化合物。从致命毒素沙林到药品依法韦仑，从难熔的氟化钙到反应性很强的四氟化硫都属于氟化物的范畴。

在卤化物中，氟化物容易与某些高氧化态的阳离子形成稳定的配离子，如六氟合铝酸根离子。与其他卤化物不同，金属锂、碱土金属和镧系元素的氟化物难溶于水，而氟化银可溶于水，其他金属的氟化物易溶于水。氟化氢的水溶液称氢氟酸，是一种弱酸。金属氟化物还易形成酸式盐，如氟氢酸钾。

萤石是天然矿物。碱金属的氟化物可由其氢氧化物或碳酸盐与氢氟酸作用而得。