牛身上的里脊肉包水饺最好；

牛肉洋葱馅水饺方法：

主料：牛肉350克、洋葱500克；

辅料：花椒水、盐、生姜沫、香油、葱花沫、酱油、鸡精、味精以及料酒十三香；

做法：牛肉加花椒水和各种调料拌匀, 然后把剁好的洋葱沫倒入肉馅里搅匀即可。