成分：含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、菸酸，多量淀粉。

药理成分：

1、有补虚、补血、健脾暖胃等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的气短无力、妊娠腹坠胀等症；

2、有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。