1、草鱼剁块，用料酒、食盐、生抽腌20分钟。

2、粉条、生姜、香葱处理好待用。

3、不粘锅放油，先把姜片煸香，然后放入鱼块。

4、煎至两面金黄色后，加入生抽、料酒。

5、加入食盐和白糖。

6、兑入适量的清水，加入粉条。

7、加入盖焖煮至粉条熟透。

8、最后加入葱段拌匀即可出锅。