兔肉的做法：

主料：

兔肉200g。

辅料：

八角3颗、花椒10颗、桂皮2根、香叶3片、料酒1大勺、盐1小勺、冰糖1块、老抽2小勺、酱油2大勺。

步骤：

1、准备的原料；

2、兔肉剁成块加水，所有香料的一半烧开焯水；

3、油加热煸香剩下的香料；

4、焯好的肉洗净血沫；

5、加到锅里面一起煸炒；

6、表面发干的时候加入料酒，酱油，老抽炒匀；

7、加点水，鸡精，