材料：花胶、红螺头、瘦肉、杞子、红枣、盐、姜

步骤：

1、螺头洗净，切成小块，花胶泡软后，也切成小块；

2、红枣去核，与杞子一起洗净；

3、瘦肉洗净，切成块；

4、先将肉放入炖盅里；

5、再将螺头与花胶放入；

6、最后将杞子与红枣，还有姜块放入；

7、注入适量的清水；

8、加盖放入装有清水的大煲里，隔水炖两个半小时；

9、调入盐即可。