一、制作材料

馒头、鸡蛋、黄瓜、红柿椒、葱、鸡精、盐。

二、制作步骤

1、将黄瓜、红柿椒、馒头切丁，葱、姜切碎备用；

2、准备一个碗，将鸡蛋打入，打散；

3、 锅中倒油，油热后放入葱花、鸡蛋，把鸡蛋炒散盛出；

4、锅中倒适量油，七八成热时放入馒头丁翻炒，放入红椒、黄瓜、鸡蛋、加盐、鸡精翻炒即可。