主料：瘦肉200克、黄酱1袋、豆瓣酱3大勺。

配料：大葱半根、红辣椒6个、糖少许、鸡精适量、油适量、矿泉水小瓶。

步骤：

1、瘦肉剁馅，大葱切末，红辣椒切圈备用。

2、黄酱兑矿泉水分三次调匀，调匀后的黄酱备用。

3、在锅中放入适量的油，油烧热后爆香葱末。

4、加入肉馅段生。

5、加入豆瓣酱，炒出红油。

6、加入黄酱，炒匀，再加入小半碗矿泉水小火慢熬10分钟，至黏稠。

7、加入红辣椒圈、鸡精、糖调味，即可起锅。