一、主料：

豆腐400g、青菜200g。

二、辅料：

葱适量、胡萝卜适量。

三、调料：

油适量、盐适量。

四、做法及步骤：

将豆腐切成小块；锅内放水加一勺盐放入切好的豆腐煮沸；将煮好的豆腐捞出放入盘中；锅内放油后加入葱花爆香；将豆腐放入锅内加水；然后把洗净的青菜放入；煮至青菜变熟加少许食盐调味即可；可以切几片胡萝卜花做为装饰。