1、主料：卤猪头肉半斤。辅料：红辣椒2个，青辣椒2个，芹菜1根，蒜苗3根，冰糖2颗，红油1勺。

2、爆炒猪头肉的做法：将配料切好。

3、猪头肉切片。

4、热锅倒油放两颗冰糖炒化。

5、加入配料炒香。

6、加猪头肉翻炒3分钟。

7、加芹菜，红油翻炒均匀，放蒜苗起锅。

8、火辣的尖椒、喷香的猪头肉、热腾腾的米饭，真是过瘾又方便的一餐！