主料：藕猪、肉馅；

辅料：面粉、淀粉、泡打粉、酵母、调料色拉、油、食盐、葱、姜、料酒、香油、白胡椒；

步骤：

1、将普通面粉、淀粉、泡打粉和酵母放到碗里用温水调成面糊，发酵半小时左右；

2、在肉馅里面加入葱末和姜末搅拌，排出肉馅里的空气后再调味；

3、调入料酒、香油、淀粉、盐；

4、莲藕洗净、去皮，切成片，在两片中间夹上层肉馅；

5、在发酵好的面糊里面调入盐和胡椒粉；

6、将夹好肉馅的藕在面糊里蘸一下，放入锅中，小火慢炸至表皮金黄后煎出。