黄酒的作用：

活血祛寒，通经活络；抗衰护心；减肥、美容、抗衰老；烹饪时祛腥膻、解油腻；辅助医疗及保健功效。米酒的作用：

消渴解暑；用于产妇和老年人的滋补；人体消化吸收；补养气血、助消化、健脾、养胃、舒筋活血、祛风除湿。