台球的定杆打法步骤如下：

1、前手采用V字型或O字型架杆手法，后手采用出杆延伸手法；

2、击打母球被击打面的球面中心，使得母球平行滑动；

3、当母球与目标球距离不超过半根球杆的长度，即70公分以内时，即可击打母球；

4、当母球与目标球间的距离小于10公分，甚至更短时，球杆需要延伸到合适位置，然后击打母球即可。