土豆能打芸苔素的原因如下：

1、芸苔素是新型的植物内源激素，活性强，能促进植物生长与增强抗逆性，对作物具有多种生理效应。

2、土豆叶面喷施芸苔素对土豆的苗和根块的生长都有促进作用，有增产和提高其品质的作用。

3、分别在苗期、根茎形成期、膨大期叶面喷施使用芸苔素可以达到苗壮、抗逆性提高、根茎粗大、早熟、增产等作用。

注意：按照芸苔素使用方法正确使用。